手作り酵素シロップを楽しむ。ドリンクや、ヨーグルトにも美味しい。
遅ればせながら、完成した酵素シロップ。
砂糖漬けして、日々混ぜていた瓶の中身を、ガーゼでこして、こんな感じに。トロっとして、柑橘系のいい匂い。
外出から帰って、炭酸がすご〜く飲みたくなり、いつもならここでビールなんだけど、甘くない炭酸を買って、酵素シロップで割って、ライムをしぼってみた！
甘くて、でもさっぱりしていて、ほんっとに美味い！！
次に、無糖ヨーグルトにも、酵素シロップをかけてみた。
これも、負けず劣らず、美味しかった！
夏ミカンと生姜で作った酵素なので、ほんのり柑橘、時々ピリッとした感じもあって、すごくいい感じに出来てる！
毎日、ちょっとずつ酵素シロップをいろいろ試してます。
ワインにちょっとだけ入れたやつも美味しかった！
ちなみに、最初の3日間くらいは、飲んだ直後、ちょっと胃が痛くなった。
あわてて、ネットで調べたら、どうも好転反応と言われる現象らしい。胃が弱っている時に、酵素が入ると、胃の働きが活発になり、毒素を押し出そうとするため、胃の痛みや身体のだるさが現われることがあるらしい。
数日したら、胃の痛みは感じなくなったし、今は便秘は解消、肌の調子もいい気がする。
また、他の材料でも試してみたいなあ。
下関へ遠足に。王道ではなく、穴場的スピンオフ編
北九州市小倉北区にあった気になる本屋さんが、引っ越しのためお休み中だったんだけど、期間限定で下関にオープンしてる。
それも引っ越し先で一緒にやる予定のコーヒー屋さんも一緒に。なんだか気になって、天気もいいし、遠足がてら下関までぶらっと行ってみた。
駅から歩いて約10分くらいでなんだか可愛い緑色のビルが見えてきた！
すでにワクワク。
capanna di CIPOLLA というビル。
で、入り口
コーヒーの試飲も美味しく、なんだかほっこりする気持ちに。
（店内写真撮り忘れた(T . T)）
で、旅するリトルブックストアのナツメ書店、コーヒー屋さんのsleep coffee、店主おふたりの人柄が伝わる雰囲気がすごくいい！秋には、福岡の海の中道付近に引っ越して再開予定とのことで、現在物件をリノベーション中とのこと。あ〜絶対行きたい！
人生の好きなものベスト10にはいる海、本、コーヒーが揃ってる！でたぶん、海辺でやっぱりベスト10に入るビールを飲む。最高のシチュエーション！！
楽しみ！
で、二階にある可愛い雑貨屋さん、「ちぽーら」にも寄ってみた。
ここも店長さん（だよね？）がすごく気さくでいい人！何よりお客さんとおしゃべりするのが楽しいと、置いてある商品の作家さんの面白いエピソードとかいろいろ聞かせてもらった。笑ったな〜
で、一目惚れしたグラスを２つと野草をまぜた手作りクッキーを購入〜
ビールが美味しく飲めるグラスを探してたら、リユースグラスに心を奪われてしまった！
手作り品で１つ１つ微妙に形が違っていて、細かい気泡がたつって。最高やん！
クッキーは、バジル、ジンジャー、ハーブ、キンセンカ。キンセンカ気になる。
後は、駅前の神社でお参りして、門司港に寄り道。
たまたま門司港祭りで賑わってるけど、表通りからちょっと入って、今日は気になるカフェと古本屋さんのある商店街へ。
カフェのカドヤ（仮）はお休み。なぜか、けっこうながいこと店名に（仮）がついている。
でその奥の、シマネコブックは空いてた！良かった！でも、でもカフェ閉まってたんで、今ほぼ3時なんで、お昼を食べにここに向かってたんで、空腹限界です(T . T)
ゆっくり店内を見る余裕なく、商店街からでた所にあるうどん屋さんで、肉うどんとなぜか置いてあったタコスを食べた。美味しかったんだけど、ここうどん屋さんなんだけど、タコスもあれば、メニューにステーキもある！不思議すぎ。
でも片道二時間かけて、このルートの下関、門司港巡りする人は少ないだろうな。ていうかいないだろ、、
ちなみに、王道は、下関なら唐津市場で美味しい物三昧と、門司港レトロ巡りかな、、
ただ、今回の遠足、思いの外、楽しかった〜。
帰って10分晩御飯 4
帰り道、キャナルシティの近くで、HAKATA STREET BAR やってた。ちょっとお酒が飲めたり、ちょっとした料理やスイーツも楽しめるお店が出店されてて、面白そうだった。
今度ゆっくり寄ってみよう。
で、とりあえず今日はうち飯の日。
ぱっと見た目では、通常のものと違う感じで分かりにくいけど、10分で作った？盛った？冷やし中華。
この時期から夏にかけて、無償に冷やし中華が食べたくなることがある。子どもが冷やし中華を好きではないので、今まではなかなか家で作ることのなかったものの一つ。
で、冷やし中華の麺を買ったはいいけど、冷蔵庫に具はなんかあるだろうと思ってたら、それっぽいものは、キュウリと鶏肉くらい。卵さえ切らしてた(T_T)
あ〜でも今日冷やし中華が食べたい！でも今更、買い物に行くのはイヤ！
で、結局、あるもので強引に冷やし中華に。
キュウリ、鳥のささみ、水菜、アスパラガスと豚肉を電子レンジで蒸したもの（いわゆるレンジでチンしただけ^^;）大豆、豆腐。
でこんな見かけ。
ダイエット食っぽいなあ。意識してるわけでなく、まぎれもなく、冷蔵庫に食材が少なかったことと、私の乏しい料理の腕前が原因。
でも、とりあえず、味は美味しかったです。
デザートに酵素シロップをかけたヨーグルトも。これもまろやかな甘さと、夏みかんの風味で美味しかった〜！
で、今の所、お腹こわしてないみたい。神様、頼みます！
2週間後の酵素
これはたぶん、ほぼ完成？
炭酸様の泡がでてきて、中身（夏みかん等）が上部に浮いて来てる！
心配したカビや、腐敗臭も今の所ないと思う！
これは、本でみた酵素の完成ではないだろうか？
微妙なアルコール臭のようなものはあるが、混ぜた後、ちょっと舐めてみると甘〜い。おそるおそるスプーン一杯分を氷水で割って飲んでみたけど、今の所、お腹大丈夫そう。
完成ということにしたい。
これをガーゼでこして、煮沸消毒した入れ物に移して、、
こ〜んな感じ。ちょっとトロッとして一見ハチミツ風。
炭酸で割って飲んだり、ヨーグルトにかけて食べたりしたい。
匂いもちょっと甘酸っぱい匂いだし、これは、腐敗せず発酵したと信じて・・
ちなみに次は梅にしようと、梅を水に1日浸し、（本によれば、この後、砂糖と漬け込む手順）すぐに酵素作りに取り掛かる時間がなかったので、ザルにあげて1日放置。
夜、家に帰ると梅のいい匂いが漂ってる！
わくわくしながら、ざるをのぞくと、
あ〜半分くらいの梅にふわふわの白カビが！！
こっちは泣く泣く捨てた(T_T)
次頑張りたい・・
人生100年の生き方。これからどう生きる？
リンダ・グラットンのライフシフト〜人生100年時代の人生戦略〜を読み返した。
30代くらいの頃、自分の人生このままでいい？どう生きたい？って考えて今の資格をとって今の仕事に転職した。60まで働くとして、これが最後のチャンスでチャレンジになるかもって思ったから。
で、現在50代の一歩手前。
今までの社会なら、定年が近づいてきた時期。今考えるのは、定年後どう過ごすか？だよねという感じだったと思う。
でも時代は変わった。
平均寿命は確実に伸びている。でも、日本の財源は厳しくなる一方で、今や政府も働き方改革に乗り出し、できるだけ長く自分の力で稼ぐ社会に積極的に切り替えようとしている。
さあ、少なくともこれから20年から30年は働くとしたら？と考えたら、やっぱり本当にやりたいこと見つけようと思った。
心からやりがいがあると感じられること、毎日がわくわくすること。
でなきゃ続かないし、つまんない。長生きする意味がみつけられない。もっと若い頃なら、給料や福利厚生といった雇用条件で選んできた仕事も、これからは違った基準で選ぶことが大事になる。
なんせ、これから先がまだまだ長いらしいし^^;
子どもも巣立つ一歩手前でもあり、さあ、これからの私の人生どう生きようかなと思ったら、ちょっとわくわくした。
微妙な二日酔いのダメージから、夕方近くまで家の中でだらだら。
思い立って、博多駅から約30分で福間まで。そこからてくてく歩いて、福間海岸にでる。
まだ20代の頃、この辺よく来たんだよな〜。
昔から、何かあったら海をみにくる。今だに海を見ると心が落ち着く。海の近くで暮らしたいな〜。自分が本当に暮らしたい生活を見つけたい。
二日酔いにいいものって？(ﾟoﾟ
木曜日、職場の先輩の仲間の人たちの飲み会に参加。
ビール2杯、その後ワインに移行し、さあ、そこからみんなで何本くらいあけたんだろう？気がつけば結構飲んでたみたい^^;
ワインのアルコール度数けっこう高いの忘れてた〜（；゜０゜）
翌日は仕事なのに〜〜
午後からは、結構ハードな仕事なのに〜〜
朝の目覚めは、最悪。とりあえず、体内アルコール度数を下げるため、水を飲み、最低限の出勤準備。それから、二日酔いの吐き気、ムカつきにいいって聞いた重曹水を一杯飲んで出発。
その後、途中下車3回(￣◇￣;)
あ〜果たしてたどり着けるのか・・
というか、働けるのか私・・
30分以上遅刻し、到着。
わかってます、、でも、今何を言われても私の頭に届きません、、すみません。
ほんとに午後からもやばいなと思っていたけど、12時を境くらいに、気持ちに気合いが復活しだし、無事7時過ぎまで任務完了〜(*≧∀≦*)本当にホッとした。
アルコールかなり抜けてきたと思うけど、気が抜けると具合の悪さもちょっと復活。昨日あんまり、寝てないしな。
帰りは途中下車なく到着。
なんか食べた方がいいんだろうなと思い、スーパーで、しじみの味噌汁、トマトジュース、豆腐を購入。
消化と二日酔いにいいかな〜とにゅうめんに。
見た目とか気にしないで下さい^^;
弱ってると思って。
豆腐、豚肉、水菜、生姜、茗荷入り。で、糖度10のトマトジュース。
胃薬も飲んで・・
大分、落ちついた〜
お酒、楽しいんだけどな。いくつになっても時々飲み過ぎる。学びません。
でも、いつもの気楽なメンバーと飲むのも楽しいけど、新しい人たちと飲むのも楽しい。知らない世界が広がります。
母の日の今年の初ソーメン
先週ソーメンをいただいたので、早速茹でてみた。
ソーメン、懐かしいな〜。
小学校の頃の夏休みの昼ご飯のソーメン出現率の高かったこと！また、ソーメンなんって言っては、母親を怒らせてたな。まあ、母親も働いてたし、忙しかったんだと思う。お金なかったしね。大人になって、自分も母親になって分かるようになったかな。
でも、夏の初回のソーメンだけは、別格！やった〜、ソーメン久しぶりやんって。基本、麺類好きだしね。
そんなこんな思い出しつつ、ちょっと自炊サボってたし。
野菜も一緒に。
ちなみに、薬味に茗荷を入れた。
母親が好きで我が家のソーメンには定番だった。これも小さい時は嫌いだったけど、大人になって好きになったものの一つ。
食の思い出とともに母に感謝。
