帰って10分晩御飯3
10分しかかかってないけど、ご飯炊いてなかったんで、スーパーでチラシ寿司買ったんで、全て手作りではない^^;
サラダはあるもの盛り合わせただけだしね。
帰りが遅くなったし、なんか無性にチラシ寿司食べたかったし。
ちなみに、左端にのぞいてるのは梅酒♪
でも、明らかに少しでも、身体にいいものを食べようと思ったら、うち飯派になった。
料理は得意ではない。好きでもなかった。
でも、自分の好きなものを自分の身体のために作るとなると、案外楽しい。
少なくとも今の所は楽しんでる。
今まで子どものためにご飯作らなきゃって思ってた。
栄養バランス考えて、でもって男子なんでボリュームとか嗜好とか考えて作ってた。
どこかで自分が何を食べたいかは後回しになってたことに改めて気づいた。
子どもの健康や幸せは親にとって、何より大事。
でも、自分のことも大事にしていいよね。
帰って20分で晩御飯
作り置きも使ったけど、10分じゃ作れなかった^^;
糸島のアスパラガスがたべたかったので、同じく糸島産新玉ねぎと、牛肉とともにオイスターソース炒めに。
いちごと、プチしゃぶしゃぶサラダ、
大根ステーキも。
バターでこんがり焼くと美味しかった！
1人になって、前より自分の健康を気にするようになった。
寝込んだらアウトだしね。
足腰も鍛えようと、一昨日、昨日と室内階段昇降を頑張ったら、今日はふくらはぎと膝が痛い^^;
あ〜無理はできない身体になってる。
日曜日の春ご飯♪
昨日、糸島の野菜をいろいろ買ったので、早速朝ご飯に。
女性にはいいけど、息子がいたら、物足りなかっただろうな。
1人ご飯は、本当に自分が食べたいものが食べられるのを実感。
朝
ブロッコリー、水菜、きゅうり、菜の花にトマトのサラダ
いちごとヨーグルト
その後、買い物に出かけ、ふらふら1人花見
先週は三分咲きくらいだった桜が、きれいに満開！
帰って、本を読んでるうちにうとうと昼寝。
なんか、久しぶりに典型的なのんびりした日曜日。
おっと今週も、糸島野菜で作り置き
ほうれん草を茹でただけ
ブロッコリーを茹でただけ
大根の麺つゆづけ（バターで焼いた大根ステーキが食べたかったから）
菜の花と豚肉の炒め物
鶏つくねのレンコンはさみ焼き
夕方から作り出したら、時間なくなったんで、夕食は簡単に。
菜の花のパスタが食べたかったので、オリーブオイルとパスタ、あさりを買って、あさりと菜の花のパスタを。
菜の花の苦味と、あさりが絶妙で美味しかった〜
このメニューも、息子がいたら作ってないかな。
菜の花苦手だし、ボリューム足りないし。
この前から気に入ってる、梅と梅酒も。週末のお酒は最高〜
糸島へ。1人バイキングと1人温泉の旅。
午前中はゆっくり寝て、掃除したので出発は12時。
筑前深江についたのは1時ちょっと過ぎ。
まずは、美味しいとうわさのダンザパレーラへ。
ただ、ここは、小さめのお店で最近人気急上昇中。ランチは2時半まで。
駅から歩いて15分くらいかかってしまうので、土曜日の今日は入れない可能性も大きい。
まあ、だめもとで行ってみた。
そしたら、最後のひと席空いてました。むちゃくちゃうれしい‼️
で、まず靴を脱いでスリッパに履き替えるらしい。
室内と同じような状態なので、中では小さな子どもさんが座り込んでも、はいはいしても良い感じ。
前払いの1500円を払う。
店内もすごくおしゃれな感じで、テキパキ働くお店の方が若くていい感じ。しかも、シェフとホールそれぞれ一名ずつの計2名で全部さばいてる！
そして何より、バイキングの内容が凄い‼️
約50種類の旬の糸島野菜を中心に、45種類の料理、デザート、飲み物とバリエーションが本当に豊富。
パスタ、ピザ、じゃがいもとごぼうのポタージュカレーをはじめ、地元野菜をふんだんに使ったメニューを、お店のシェフが次々に出してくれます。
どれも間違いなく美味しい上に、身体に優しいメニューです。
飲み物も、美味しいコーヒーをはじめ、いちごと生姜のミックスジュースや、ルイボスティー、みかんビネガーと炭酸水など。もう女子のハートをわしづかみしてしまうものが満載。
とにかく食べて、飲んだ。
1人バイキングだけど気にしません。
店内の雰囲気も素敵だけど、シェフが厨房でマジックのように次々料理を作っていく様子や、可愛い女性スタッフ（シェフの奥さん？）の方が、各テーブルを回りながら、声をかけたり、あちこち気を配りながら働かれている様子にも好感がもてた。
帰りにオーナー夫婦が、感じよく見送ってくれたのも、好印象。
ええ、言われずともまた来ますとも。
でも次回も1人だとしても、再び見逃して下さい。
その後、10分ほど歩いてきらら温泉に到着〜。本物のラドン温泉。
大人1人五百円。地域の75歳以上は平日は300円で入れるらしい。
入ってみると、スーパー銭湯のような泡風呂等はなく、素朴な昔ながらの銭湯風の素朴な感じ。
浸かってると、かなり暑くなってきたんで、外風呂にチャレンジ。これが、ほどよくぬるくなってて、いい感じ。
のんびり浸かってると、地元の女性が2人やってきた。
1人は、仕事帰りに毎日ここに来ている75歳。知人の空き家にただで住ませてもらってるらしい。
もう1人は、牡蠣小屋で働いてる方らしい。
牡蠣小屋、明日で終了らしい。
で打ち上げするんだって。
牡蠣たべるんだろうな〜。羨ましい。
地元の話とか聞けて、思いがけず楽しかった。
1人で列車に乗って、温泉に入りに来たって言ったら、驚かれたけど・・
帰りに、隣接の産直で野菜を購入。
明日、作り置きにも利用したい。
これで、だいたい千円！安い！
そこから、てくてく歩く。
地元の猫たちに怪しまれながら進むと、海に到着。
あいにくの曇り空だったけど、海あり、山あり、美味しい野菜に温泉ありの盛りだくさんのプチ旅を満喫。
あ〜楽しかった！
もう少し手前の筑前前原駅周辺は、飲むところが充実してるみたいだから、次回はそこもいいかな。
食べたかった豆カレー
昔旅先のお店で食べた豆入りカレーが忘れられず、ずっ〜とカレーに豆を入れたい！と思っていた。
でも、子どもが豆がきらいなので、いれることができず、豆入りカレーの店にも出会えず、なんとなく忘れていた。でも、スーパーで豆のコーナーで、ふと思い出し手軽にできる水煮大豆を即買い。
さっそく、豆カレーに挑戦。
とはいえ、見よう見まねもいいところ。
以前食べたカレーが、チリコンカンや、キーマカレーに似た風情だったのだけが手がかり。
ミンチに玉ねぎを炒めて、水を入れ、トマトの水煮とともに大豆を投入！少し煮込んで、スパイスとカレールーを。
8時すぎに作り始めたので、あまり時間はかけられなかったけど、とにかくずっ〜と食べたかった豆カレーが食べられる！
とりあえず味見。う〜ん、味薄っ。
慌てて、コンソメを加えた。9時近くになり、空腹もピークを迎えたので、もうあの時の味
帰って10分で晩御飯2
の秋頃から、瞑想にはまってる。
10分ばかり目をつむり、呼吸に集中する時間。頭にいろんなことが浮かぶけど、一つずつ手放し、また呼吸に集中していく。
はじめのうちは、中々続かなかっけど、慣れてくると、本当に心が落ち着くようになってくる。
1人になって朝時間に余裕ができるようになったので、出勤前に瞑想する。
すごくスッキリした気持ちになる。
で、今晩も作り置きをメインに10分晩御飯。
豚肉を塩こしょうで味付けしたまのを野菜の上にトッピングしただけのシンプルなもの。上から生姜のすりおろしとゴマをかけるだけ。
冷奴と味噌汁をつければ、出来上がり！
帰って10分で晩御飯
平日は、早くても自宅に帰り着くのが8時頃。それから、1人分の晩御飯を作るのは、私にはちょっとハードルが高く、ついついお弁当を買って帰りたくなる。
で、予防策として日曜日に作っておいた作り置き野菜の出番！
ご飯も多めに炊いて、冷凍しておいたので、簡単なものなら一気にハードルが下がります！
今日は、鶏胸肉をレンジで酒蒸しして、野菜と盛り付け。
お〜、栄養バランスも良さそう。
これと、味噌汁温め、私の好きな納豆を混ぜれば・・完成‼︎
すぐ晩御飯食べられました。
なんだか、ダイエット食の感もあるな〜。
少なくとも、良く噛んで食べる食事なので、お腹いっぱいになりました。
この調子で頑張りたい。
そして、衰える一方の肌もきれいになるといいな。
